近日，在2026第六屆中國創(chuàng)意菜烹飪錦標(biāo)賽--名廚邀請賽的頒獎舞臺上，港泊鶴灣酒店的廚師李青嶺、劉明園兩位廚師以出色表現(xiàn)憑借《掌上明珠》《鮑汁春筍扣鴨脯》《鶴鄉(xiāng)靚湯海鮮盅》等特色菜品，雙雙榮獲個人賽金獎。

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賽場逐鹿，匠心鑄就金獎榮耀。本次賽事以“創(chuàng)意引領(lǐng)、匠心傳承”為核心，匯聚了全國餐飲界的精英力量。港泊鶴灣酒店的李青嶺與劉明園兩位廚師，在個人賽環(huán)節(jié)中沉著應(yīng)戰(zhàn)，作品從食材甄選、刀工處理到火候把控、創(chuàng)意呈現(xiàn)，既保留了傳統(tǒng)淮揚(yáng)菜的細(xì)膩底蘊(yùn)，又融入了現(xiàn)代烹飪的創(chuàng)新思維。口感層次的豐富度，視覺呈現(xiàn)的藝術(shù)性，都得到了評委團(tuán)的高度認(rèn)可，最終在眾多選手中脫穎而出，斬獲個人賽金獎。

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團(tuán)隊(duì)協(xié)作，彰顯鶴鄉(xiāng)餐飲實(shí)力。在團(tuán)體賽環(huán)節(jié)，港泊鶴灣酒店團(tuán)隊(duì)更是展現(xiàn)了強(qiáng)大的協(xié)作能力與品牌特色。參賽菜品《掌上明珠》以益智去膘鴨脯肉為核心，搭配精致的鶴形食雕，既體現(xiàn)了射陽“鶴鄉(xiāng)”的地域文化符號，又凸顯了食材的本真風(fēng)味；《鮑汁春筍扣鴨脯》則將鮑汁的醇厚與春筍的清鮮完美融合，層次分明、口感豐富；《鶴鄉(xiāng)靚湯海鮮盅》則以本地海鮮為原料，用清鮮的湯底還原食材本味，傳遞出鶴鄉(xiāng)的自然饋贈，在賽場中盡顯“鶴鄉(xiāng)名片”。

人才培育，賦能品牌高質(zhì)量發(fā)展。港泊鶴灣酒店始終將人才隊(duì)伍建設(shè)作為核心戰(zhàn)略，通過“以賽促學(xué)、以賽促練”的方式，搭建技能提升平臺，常態(tài)化開展技能比拼、技藝交流與崗位練兵。通過以練促能，不斷錘煉專業(yè)技能，打造專業(yè)化廚師人才梯隊(duì)，為酒店品牌高質(zhì)量發(fā)展夯實(shí)人才根基。

未來，港泊鶴灣酒店將繼續(xù)秉持“匠心傳承、創(chuàng)新致遠(yuǎn)”的理念，深耕餐飲品質(zhì)，培育更多優(yōu)秀人才，以更具特色的菜品與更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，不斷提升品牌核心競爭力和影響力，為助力鹽城港高質(zhì)量發(fā)展提供酒店力量。